dinsdag 6 mei 2014





185 gram tonijn in chilli olie; uitgelekt en olie opgevangen,
3 ansjovis filets; uit blik,
250 gram roomkaas; klein gesneden,
2 eetlepels citroensap,
2 eetlepels olijfolie; extra virgine,
Zeezout,
Zwarte peper; versgemalen,
Dukkah; Egyptisch kruidenmengsel; om mee te garneren,
Pita, of zuurdesem stokbrood; om mee te dippen
Partjes citroen; om erbij te serveren

Doe de tonijn, ansjovisfilets, roomkaas, citroensap en olijfolie, zout en peper naar smaak in een blender of keukenmachine, en meng 3-4 minuten tot het een zangt cremig mengsel is. Zet 1 uur in de koelkast of net zolang tot het koud is. Lepel de dip op een bord, besprenkel met de chilli olie, en besp de dukkah. Serveer met pita /zuurdesembrood en citroenpartjes.


Bewerking op een recept van Donna Hay.


Tagged:

0 reacties:

Een reactie posten