Watermeloen salade met mint:
Bereiding 15 minuten
4 personen
1 kwart van watermeloen
1 klein bosje munt
150 gram feta
20 kalamata Olijven
2 eetlepels sesamzaad
1 koffielepel honing
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels Olijfolie
zout
zwarte peper
Verwijder de schil van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de feta in blokjes. Spoel de munt, maak droog en hak ze fijn. Voeg de olijven toe. Meng voor de vinaigrette de honing, citroensap en olijfolie, voeg naar smaak zout in peper toe. Zet tot gebruik in de koelkast. Strooi sesamzaadjes over de salade en voeg de dressing toe.
Lekker met een glas rosé.
Bereiding 15 minuten
4 personen
1 kwart van watermeloen
1 klein bosje munt
150 gram feta
20 kalamata Olijven
2 eetlepels sesamzaad
1 koffielepel honing
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels Olijfolie
zout
zwarte peper
Verwijder de schil van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de feta in blokjes. Spoel de munt, maak droog en hak ze fijn. Voeg de olijven toe. Meng voor de vinaigrette de honing, citroensap en olijfolie, voeg naar smaak zout in peper toe. Zet tot gebruik in de koelkast. Strooi sesamzaadjes over de salade en voeg de dressing toe.
Lekker met een glas rosé.
Uit: Saveurs: 194
0 reacties:
Een reactie posten